WHITE TRUFFLE SEASON FROM GIUSEPPE DAVI 2023
Three fried eggs with white truffle Uova al tegamino con tartufo bianco
Black Angus beef filet mignon with foie gras and potato gratin Filetto di manzo con fegato grasso al..
White truffle Tartufo bianco
Beef tartare with foie gras paté and brioche Tartare di manzo con patè di fegato grasso e pan brioch..
Vitello tonnato with airy tuna sauc Vitello tonnato
Risotto alla Parmigiana Risotto alla Parmigiana
Homemade tagliolini with white truffle Tagliolini al tartufo bianco Tagliolini al tartufo bianco
Ravioli with parmesan and royal sauce and white truffle Ravioli al parmigiano e salsa royal