LE PROPOSTE STAGIONALI DELLO CHEF GIUSEPPE DAVI
Catalana di granchio reale e gamberi rossi, cipolla rossa , sedano e acqua di pomodoro
Eliche al pomodoro giallo, stracciatella e gamberi rossi
Insalata verde con zucca caramellata al balsamico, caprino, dressing alle nocciole
Tagliolini alla chitarra Cacio e Pepe
Pappardelle di zucca con funghi porcini e pecorino Romano
Ravioli ripieni di granchio reale con salsa di zucchine e riduzione di aceto balsamico
Galletto alla diavola con patate fritte
Trancio di sogliola con gnocchi di batata, asparagi verdi e Salsa al limone
Tagliata di manzo Black Angus con funghi di stagione, fegato grasso e tartufo nero
Coniglio al forno con funghi di stagione, purè di patate e burro verde