SECONDI DI CARNE
spalla d`agnello alla brace con fagioli canellini in umido
Guancia di manzo brasata al Valpolicella con polenta e spinaci al parmigiano
Coscia d`anatra confit, laccata al miele e peperoncino con mele al Calvados e salsa di cigliege
Quaglia saltata in padella, cavolo romano salsa al aceto balsamico di Modena